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牛首山产的天阴茶。在清代名声很响。清代袁枚《江宁县新志》载:“茶出天阙山,香气俱绝”,普洱茶金丝带口感特点和特点清代金整《金陵代征录载:“金陵所产,摄山、钟山、宝华山皆于文字中遇之。南京牛首山茶叶 仙阙茶属于绿茶类,不经发酵,主产于江苏省南京市江宁区牛首山,其制作工艺为杀青、揉捻、干燥等工序,制成的茶叶具有干茶翠绿,汤色嫩绿。